沖縄で本格十割そばが食べれる「山楽」
沖縄では数少ない日本蕎麦のお店
那覇市国際通りから入って桜坂にある十割そばダイニング「山楽」は、2017年4月20日オープン。
「ハイアットリージェンシー那覇 沖縄
」の真向かいにあり、白い建物はシンプルでひときわ目を引きます。おしゃれ感がステキ！
前回はお昼時に入り満席で店内の写真は遠慮してしまい…、今回はバッチリ！
店内は明るく落ち着いていてジャズが静かに流れいい感じの雰囲気です。
こだわりのそば粉は蕎麦の名産地である北海道の「カムイ」を使用
メニューを開くと、つなぎを一切使わないそば粉100％で店内で製麺したこだわりの十割そばをご提供いたします。そば粉は蕎麦の名産地である北海道の「カムイ」を使用。石臼挽きで丹念にゆっくり時間をかけて製粉されたそば粉を使った、香り高いおそばとは……。
想像すると直ぐにおそばを食べてみたくなりますが、今日はお酒と一品料理も食べてみたくてずっと楽しみにしていました。 まず飲み物は「なみなみスパークリング」 気になるのは、なみなみ……。
店員さんが運んできたグラスに目の前でスパークリングワインを注ぎ始めた。思わず「注いでいてこぼれたことはないのですか？」って聞いてしまった。
「何度も練習して、社長の前でも注いだことがあります」って。なるほど、注ぐ回数を重ね重役の前でも実践しているから度胸もすわっているし、自信が備わっているのですね！
なみなみって、どんだけーーーーー！！！！！ 本当になみなみ！ 口からお酒を迎えに行かないとこぼれてしまうｗｗ いやぁ、嬉しいのなんのって。酒好きにはたまりません。
一品料理は全て税込み500円、夜のみ限定
日本そば屋さんで一品料理が充実していて嬉しいところ。 順番に頼んでみたくなるけど、冷たいおつまみ２品とあたたかいおつまみ３品を頼んでみることに。
「ホタルイカの沖漬け」日本海でとれたホタルイカは鮮度バツグンで、刻みゆずがアクセントになっていて申し分なしのおいしさ！
「函館真蛸と山葵昆布」蛸が新鮮でぷりっぷり。刻み山葵と昆布の粘り気のバランスが絶妙でクセになるおいしさ。次回また食べたいリスト入り！
「揚げだし豆腐」ほわほわ～の揚げ豆腐にだし汁に浸かっていて、申し分なしのお味。また食べたくなる一品。
「鶏からあげ生姜風味」カリカリに揚がったからあげは、生姜の風味が効いていて何個でもいけちゃうおいしさ。
大判かき揚げ
お店こだわりの一つ、天ぷらはさくさくで絶品！ こんな軽いさくさくの天ぷらは今まで食べたことがない。２度目の訪店でリピート注文、やっぱり癖になるおいしさ！
〆に、京鴨南蛮そば。打ちたての日本蕎麦は、上品でコシがあってしっかりした歯ごたえ。そばつゆは甘過ぎず鴨のだしが出ていてコクがあり、最後まで飲み干してしまいそう。
以前『マツコの知らない世界』で、蕎麦を365日食べる蕎麦好きで有名なDEENのボーカル池森さんが、全国の蕎麦を食べ歩いてコレは！！と思った蕎麦を紹介していたお店。
飲み物は、日本全国から厳選された日本酒、焼酎を揃えていて、常時十種類以上ある日本酒は希少な銘柄があり日本酒好きにはたまらない。
お値段もそれほど高くなく、お料理、雰囲気、店員さんの感じが良く、「ハイアットリージェンシー那覇 沖縄」の姉妹店だけあり大満足でした。
蕎麦だけでも良いですが、大人の蕎麦屋飲みにでかけてみてはいかが？
【十割そば 山楽（さんらく）】
住所：沖縄県那覇市牧志3-6-34
電話：098-987-6033
定休日：年中無休
営業時間：11:30～15:30（L.O.15:00）、17:00～21:30（L.O.21:00）
駐車場：有（ハイアットリージェンシー那覇沖縄の駐車場をご利用下さい）
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